🍳咸口的土豆丝
🍳绵密超好吃
🍳配上健康营养的鸡蛋
🍳在涂上一点自己喜欢的酱料
🍳在配上一碗热腾腾的豆浆
🍳整个早餐时光
🍳只有满满的幸福感
用料
蛋清 | 2个 |
土豆 | 1个 |
蛋黄 | 2个 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
葱花 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
早餐来一份这样的超好吃土豆美食真的超满足——土豆鸡蛋饼的做法
将土豆削皮,然后用将土豆快速刨丝,放入水中洗去淀粉。
将两个蛋蛋清蛋黄分离备用。
锅中倒入水,大火烧至沸腾以后,下土豆丝焯水20秒左右的时间即可。
焯过水的土豆丝倒入盆中,加入刚才已经分离了的两个蛋清、适量的盐、十三香、拌匀,盐度可以自己根据口味调整。
取一口不粘锅,倒入适量的油,开小火加热 ,放入土豆,围成鸟巢状。
中间打入蛋黄,小火煎至底部定型金黄,我们可以只煎其中一面,稍微加盖闷一下,表面洒上黑胡椒、葱花、(白芝麻增香)就是流心的土豆蛋黄饼啦。
也可以翻面刷上番茄酱整个煎熟吃也很好吃哦~