周一请吃素丨土豆这样做，主菜、主食、零食都随你~咖喱土豆饼•圆满素食

咖喱成分与功效
主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲。促进血液循环，达到发汗的目的。

所含的姜黄素能激活肝细胞并抑制癌细胞，协助伤口愈合、预防老年痴呆。还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。
（注：咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用）
——以上信息源自网络

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用料  

周一请吃素丨土豆这样做，主菜、主食、零食都随你~咖喱土豆饼•圆满素食的做法  

1. 材料：
   土豆、胡萝卜、青椒（可不用或用其它素材）、香油、面粉、油盐、适量咖喱粉

2. 做法：
   土豆和胡萝卜洗净擦细丝，青椒洗净切薄圈

3. 放点香油拌匀，再放一点面粉。面粉不能多，能帮助成型即可

4. 然后放一点点盐，适量咖喱粉（也可以不用放咖喱，看自己口味调料）拌匀

5. 电饼铛预先就刷上油预热好了，把拌好的材料（如果材料多，要分成两次来做，这土豆和胡萝卜都很小，所以做一次烙）放到电饼铛，用铲子帮助摊开成形

6. 烤40分钟后，翻面，再烤20分钟（个人看自己饼的厚薄来决定时间，能翻得动了再翻）

7. 酥脆鲜香

8. ~别款做法~
   做的时候还是放了一点点淀粉，否则土豆丝不软化。另外，不一定要辣椒的

9. 这个不是最细的丝，时间可能要快点。两个土豆要分作几次，否则费时间

10. 打开盖继续烤一会，刷一点油，土豆丝里面拌了香油的，放一点点盐（烤的盐别多了，否则会咸）

11. 十几分钟就可以翻过来了，十分钟以后就没盖上盖了，水分不少

12. 剩下的部分也可以在锅里弄。

13. 图中前面的是电饼铛烤的，后面的是在锅里弄的。锅里的快，但不好成型。这都是堆叠过的，否则不好拍，太占地方。这个土豆丝是不用面粉的，跟干煸土豆丝差不多了。用电饼铛烤是不用考虑火候的，而在锅里弄的会容易糊些的。

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小贴士

1.在烤的过程中，也可以用铲子弄成一个个一块块的来烤，不用这么大，费时间。但是也不很费事，烤的时候，你尽管去做别的事，电饼铛是不会烤糊的。