目前正是菠萝蜜大量上市季节，最近加大了果实餐的比例，买了一个菠萝蜜，集中剥出来，一看收集了这么多籽，秉承着不浪费的原则，做个五香卤菠萝蜜籽。
| 菠萝蜜籽 | 1200克 |
| 桂皮 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 粉盐 | 适量 |
| 松茸鲜 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
菠萝蜜
菠萝蜜剥开，菠萝蜜果然冰箱部分冷藏最近几天直接吃，部分急冻后面来打蔬果昔，取籽清洗干净沥干。
倒入主锅
加入卤料:桂皮、八角、桂皮、花椒、辣椒、咖喱粉、粉盐、松茸鲜
清水第一次加了600毫升，煮一半看水不多了再加了600毫升，合计1200毫升。
设置:90分钟/98度/小勺，根据火候自己把控时间，菠萝蜜籽开口为准。
同样的做法，我卤过鹰嘴豆、黄豆、莲藕、海带、花生……大家可以多种尝试
卤好了，将就卤水浸泡一晚更入味。
成品
解锁菠萝蜜籽新吃法把剩余的烤了，不错。
烤箱上下180度/40分钟
