![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图")
想念妈妈的糯米丸子，改良了下，大黄米莲藕胡萝卜丸子。
用料
| 大黄米 | 200克 |
| 莲藕 | 200克 |
| 胡萝卜 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 粉盐 | 适量 |
| 松茸鲜粉 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法
大黄米加少量水电饭煲快煮备用（水刚刚与小米持平或者稍稍低于大黄米水平）
![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第2张]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第2张")
胡萝卜莲藕打碎，不用太细，粗颗粒口感更胜一筹。（多种尝试:马蹄胡萝卜搭配也不错）
![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第3张]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第3张")
加入玉米淀粉+粉盐+松茸鲜粉+咖喱粉，充分搅拌均匀。（根据自己喜爱可以酌情增减调料）
![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第4张]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第4张")
大黄米加入拌匀
![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第5张]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第5张")
揉捏成50克/个丸子（务必捏紧再造型），冷水蒸20分钟
![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第6张]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第6张")
成品，蒸好放冰箱冷藏，吃的时候拿出来加热就可以。
![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第7张]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第7张")
成品
![低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第8张]( "低脂纯素——大黄米莲藕胡萝卜丸子的做法步骤图 第8张")
