自从猪肉涨价，就开始琢磨着没肉的菜咋么吃了。关键问题是，吃肉少了，身上的肉没见少啊！真的明白了：猪八戒取经路上一直吃素，也没见他瘦过😂😂😂。
以前顿顿饭都要吃肉，也没见胖多少，难道真是到年龄了，代谢慢了😭😭
用料
| 盐 | 2克 |
| 平菇（蘑菇） | 一斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 三四片 |
| 酱油 | 少许勺 |
| 姜 | 2片 |
快手炒平菇（蘑菇）的做法
蘑菇顺着纹理撕成小条（根去掉）。撕蘑菇的同时，烧水（焯蘑菇用）
蘑菇洗净，水也烧开了。把洗好的蘑菇放进烧开的水里，焯好水，捞出。再用凉水冲洗两遍，捏至半干，备用。
把葱，姜，蒜，切片。热锅倒油，放入葱姜蒜，炒香。
放入焯好水的蘑菇，中大火翻炒，加酱油（顺着锅边倒），继续翻炒，放入盐，继续翻炒蘑菇已经焯水，几乎是熟的了，所以快速翻炒，可以很快出锅😊
最后，也是关键一部！准备出锅前，再顺着锅边，淋入香醋少许。
出锅，装盘。
小贴士
终于在2009年即将结束时，下厨房里发了自己的第一菜谱，虽然没有来得及配图😋☺️
