用料
| 皮 | |
| 荞麦面 | 400克 |
| 清水 | 200克 |
| 馅 | |
| 荠菜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
酵母+100克清水
设置3分钟/37度/速度1,充分搅拌激活酵母。
加入全麦面粉及200克清水
设置:20秒/0度/速度3-5，揉面2分钟。
白萝卜胡萝卜
设置:1-3秒/0度/速度5
加入红薯粉丝及荠菜
设置:1秒/0度/速度5
加入调料
炒馅料
设置:5分钟/100度/小勺
静止发酵1小时状态
面团分成40克/个面团
皮包馅料
造型
包好了
放入蒸锅二次发酵30分钟，凉水上锅蒸20分钟。
一个挨着一个挤惨了
成品
成品
