水果与蔬菜的完美融合
传递轻食理念，寻食物最初之味，从大自然本真的食材中探索,领悟芽谷转化为佳肴的巧妙，感激农民辛勤的耕耘，珍惜当下的蔬食本味。
用料
| 茴香 | 1个 |
| 橙子 | 1/3个 |
| 西柚 | 1/3个 |
| 橄榄油 | 1/2勺 |
| 黑胡椒 | 0.5g |
| 海盐 | 0.5克 |
| 柠檬 | 1/3个 |
| 芝麻菜 | 20g |
| 茴香草 | 5g |
| 无花果 | 1/2个 |
橙柚茴香沙拉的做法
先认识一下这道菜的主料茴香头!
从左开始 介绍一下这道菜的材料
1.茴香草 （是茴香根上面的小草 搭配茴香根一起风味会更明显 初加工只要摘的小片一点就可以）
2.橙子丝（橙子可谓全身都是宝贝 处理橙子皮时白色的部分要全部切除 否则会有苦味 ）
3.无花果（只要清洗赶紧 一开四切开即可 有清热生津、健脾开胃的作用）
4.橙子肉和西柚肉 （切橙子和西柚肉的时候要注意 刀提前要用水洗过 否则会有异味 口味上也是相辅相成 ）
5.芝麻菜（ 含有精氨酸和丙酮酸物质 有助于新陈代谢）
6.茴香头（家里有刨片的机器 刨成刨片 薄一些 撒上黑胡椒和海盐调味）
把腌制好的茴香片，先在盘子上摆出月亮形。
把芝麻菜用橄榄油拌一下 放在茴香片上。
把橙子肉和和西柚肉对称的摆上 ，无花果上面撒一点海盐摆上去。
最后一步 撒上茴香苗 和橙皮丝，淋一点 柠檬汁和橄榄油，这样这道沙拉就完成了!
小贴士
1.刨完的茴香片 和芝麻菜 都要泡在冰水中 ，这样会使蔬菜变得更精神和更脆
2.切水果的时候 要注意刀 时刻清洗 否则会有异味
3.最后一点还是要注意安全啦! 切记 切记 切记 用刀安全!
