快手菜10分钟 有颜值又美味
用料
| 西兰花 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
蟹黄西兰花的做法
鸡蛋打散，加入适量胡椒粉跟精盐，放一旁备用。蓉粒拍开，切成蒜蓉
西兰花切小朵，先泡水洗干净。用大锅烧开水，水滚之后，西兰花倒进去煮，加点盐，再煮滚就过水沥干。
热油，把鸡蛋液倒入，像炒滑蛋那样的做法炒鸡蛋，颜色变金黄色就是所谓的蟹黄了，盛盘把蟹黄放圆盘中间，有利于摆盘。
蒜蓉热油爆香，倒入已经过水煮的西兰花，倒适量蚝油、酱油一起搅拌后盛盘，把多余的汁淋在蟹黄上。最后再均匀撒上一点现磨黑胡椒粉调味～
