用料
花蟹爆炒西兰花的做法
将蟹对半切开，蟹不用太大只，这样才够入味。
满满的蟹膏。
西兰花切好，洗净，先用热锅水煮2分钟，捞起来。
热油锅，放入姜，蒜头，爆炒蟹至五分熟加入糖，炒至七分熟放入西兰花，料酒，盐，起锅把葱花洒上去即可。
小贴士
要炒的蟹不用挑选很硬朗的，这样炒了鲜汁才会流出来，西兰花超赞。
