比肉还好吃的凉拌杏鲍菇，绝对是宴请亲朋的不二首选，酸甜软滑艾玛推荐指数5颗星
用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 花生米 | 50粒 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜(打成沫儿) | 3瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白醋 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 香油 | 几滴 |
凉拌杏鲍菇/宴客款的做法
杏鲍菇用果皮刀削成薄片儿
开水下锅煮熟，大约5分钟
过凉水捞出挤干水份，放入盘中撒上爆香的花生米和香菜
料碗里放入蒜沫，小米辣，辣椒面，葱花，白芝麻，淋热油爆香，加入生抽，耗油，香醋，精盐，鸡精，白糖，淋上几滴香油调味儿拌匀
浇上料汁就完成啦
嘎嘎香，比肉还好吃
