用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 西兰花+胡萝卜 | 1朵+适量 |
| 蒜米 | 适量 |
| 酱油+蚝油+白糖+盐 | 1勺+1勺+半勺+少量 |
| 豆瓣酱 | 1勺（不吃辣可不放） |
五花肉爆炒西兰花的做法
1:五花肉买回 放冰箱冷藏一下（好切片）。 2:西兰花剪成小朵、胡萝卜切片，烧一锅水 水开加入少量盐 少许油倒入西兰花+胡萝卜焯水20秒捞出沥干水份备用，，，
1:热锅下少量油将五花肉煎至一面出油再翻另一面煎，两面炒出油脂至金黄色（油多可盛出一部分），
2:加入豆瓣酱炒出红油，
3:下蒜米爆香转小火加入酱油、蚝油 白糖 大火翻炒均匀，，，
1: 倒入西兰花 胡萝卜翻炒均匀试味加盐调味、收汁出锅。
