照烧鸡肉牛油果寿司🍣

寿司大家都喜欢，外面吃不便宜，其实做起来很简单，而且口味也可以随意搭配

用料  

照烧鸡肉牛油果寿司🍣的做法  

1. 先把照烧鸡肉的调料放小锅里，搅拌至糖融化

2. 鸡肉切竖条

3. 放入锅里，加入姜丝和葱花煮开，转小火再煮5分钟，马上关火盖上锅盖焖住

4. 然后准备蔬菜和牛油果，全部切成条状

5. 米饭尽量用园粒大米，用市售的寿司米调料非常方便，图左这个是日本产的寿司米饭调味粉，大家网上应该可以买到，我是一碗米饭放一小勺调味粉，温热的时候拌匀，不要把米饭过度搅拌

6. 海苔铺好在寿司竹帘上，取大约2/3小碗米饭，先放在海苔上，两个手指沾上水将米饭轻轻均匀地铺在海苔上，轻轻压实，留下一寸别铺满

7. 撒上些熟芝麻，然后将牛油果、鸡肉、黄瓜、胡萝卜摆放在米饭中间部位

8. 提起竹帘向上卷起卷紧，一直卷下去

9. 这样就卷成卷了，可以用竹帘再卷起来整形

10. 然后用比较锋利的刀沾水快速地切成片，要保持刀身干净才能切得漂亮

11. 寿司切面

12. 直接吃就可以

13. 如果蘸上辣根酱油就更好了

小贴士

寿司米饭不能做得太软烂，也不能太硬了，颗粒分明又有一定的粘性，秘诀就是洗米要多洗几遍，洗到水清为止。