两鲜对撞妙不可言
用料
鸡蛋抱虾仁的做法
基围虾去壳留头
虾仁开背，加一撮盐、黑胡椒粉、淀粉、姜丝搅拌腌制待用
三个鸡蛋打散加入葱丝一小撮盐，备用
起锅烧油，下去虾头熬油，中小火，完成后捞出虾头
熬好的虾油直接下入虾仁，炒至断生后加入鸡蛋液滑熟即可出锅啦
撒上葱花开吃！
小贴士
虾仁和鸡蛋都很鲜，简单的调味就可以激活虾肉的鲜甜
