在超市购物偶然看到春笋,圣地亚哥的六月还是春天一般的温暖。买回来做!家里还有之前没用完的里脊肉,高蛋白还饱腹,一起炒了做一道春天的菜肴~
用料
春笋 | 2只 |
里脊肉 | 220g |
青椒 | 1个(按偏好来~) |
小葱,大葱 | 若干调色加调味 |
大蒜 | 1瓣 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
食用盐 | 若干 |
橄榄油 | 一勺 |
春天的味道 | 高蛋白滴春笋炒里脊的做法
里脊肉切段,大葱小葱大蒜青椒切成觉得ok的形状就好~肉肉不需要腌!但是想要鲜嫩的话,可以加点蛋清裹一下。
冬笋切片。可以切薄一点,这样过水时间可以少一些。
焯水。我买的是袋装冬笋,是有盐味的,我过水主要是想去掉一些盐味和酸味。
我是按照小炒肉的方法做的hhh 没有加油,因为基本上没有肥肉也没炒出油。翻炒表面变白就可以把肉肉放在锅的一个角落。
另一个角落加少许橄榄油把青椒蒜瓣和大葱翻炒出香味。
加入沥干的春笋翻炒翻炒~
加入生抽蚝油和少许盐。看情况而定,可以加少许水焖一下,味道很好哟~
装盘就可以开动啦~!超级简单又美味~忍不住再添一碗饭!