用料
| 姜 | 3片 |
| 白糖 | 2勺 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 4勺 |
| 干辣椒段 | 10克 |
| 米醋 | 2勺 |
| 虾 | 25只 |
| 淀粉 | 5克 |
茄汁糖醋虾的做法
买回来的虾先处理干净，虾线处理从虾头开始数到虾的第三个关节，然后拿一根牙签插入，轻轻一挑即可将虾线挑出，简单又快速。
油锅倒入适量油，倒入处理好的虾中火慢炸，几分钟后捞出备用。
起锅倒油，依次下姜蒜干辣椒段煸香放入虾。因为虾已经炸好了，所以提前小碗调好料汁倒入就行，快速翻炒一分钟，倒入淀粉勾芡收汁即可。
小贴士
今天因为同步做一虾两吃，还有干锅虾。所以把虾都炸了一下，也可以直接炒哦。
