用料
| 斑节虾、红脚虾 | 500克约7-8只 |
| 盐、白胡椒粉、姜片、料酒 | 适量 |
| 番茄沙司酱 | 适量 |
| 酸梅汁 | 2小勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 蛋白 | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
糖醋梅汁虾尾的做法
去头斑节虾，红脚虾清洗干净。
去壳留虾尾尖，
用刀划开虾尾，去虾线。盐、白胡椒粉、姜片、料酒腌制一下，加一个蛋白，生粉抓上浆。
起锅烧油，油温6-7成热（筷子放油锅起小泡即可）放入虾尾一个一个炸至金黄捞出。熬糖醋梅汁，加适量水、番茄沙司酱、酸梅汁、白糖、白醋。起锅前勾玻璃欠后，淋在炸好的虾尾上即可。
酸酸甜甜的酥脆口😋这酸爽，谁吃谁知道😘
