这道「花开富贵-蒜蓉粉丝开背虾」，我想把虾🦐和美好的祝福联系在一起，象征着春暖花开，团团圆圆！
武汉💪💪💪，👊败🦠
用料
| 虾 | 12只 |
| 粉丝1 | 1把 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小米辣 | 5只 |
| 葱绿 | 3根 |
| 玉米油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 1盐匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
厨房高光时刻-蒜蓉粉丝开背虾🦐的做法
虾洗净，用剪刀✂️剪掉须和虾腿，再给虾开背，挑去下线，把肉剪开，看到最下面的黑线（虾筋），剪断，反过来用刀背敲断虾肉和筋骨，这一步很重要！
准备蒜，小米辣，葱，等材料
这个蒜泥神器给大家安利，10元钱一个，淘宝有售，很方便。很快可以把蒜搅碎
锅中热油，一半蒜蓉炒香➕一半生蒜蓉中，
蒜蓉加盐，糖，醋，蒸鱼豉油，调成酱汁。
加入小米辣
龙口粉丝一把，50度水，泡10分钟
粉丝铺底，中间卷个小山丘，12只虾整齐围好，虾中间往粉丝下面按一按
酱汁分给每只虾，剩余的从最上面浇进去，渗透！撒上葱花
上锅蒸8分钟。
出锅，小心烫~
淋热油的温度要高于平时炒菜的温度！
锅烧热油，淋在虾肉肉上~
嫩牛肉真的很赞哦~
蒸虾的时间我做了圆葱小炒嫩牛肉，时间刚刚好！
疫情当前，更要好好吃饭，增强体质，老老实实在家闷毒，就是给祖国做贡献啦！🌈💨武汉加油！中国🇨🇳加油！
