不爱吃饭的儿子今天吃了这道油焖茄子吃了一大碗，之前吃饭拖拖拉拉，今天大口大口吃的好香
用料
| 茄子 | 3个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 青红椒 | 适量 |
| 生姜 | 4片 |
超下饭油焖茄子的做法
茄子洗干净，削成滚刀块，劲量长一点薄点
青红椒大蒜生姜切片备用
锅内倒入200克左右的油，油尽量多点，因为油焖油焖，没过茄子好点
茄子倒进锅里划熟
捞出控油，因为茄子比较吃油，不喜欢油多的捞出的时候按一下排除多余的油
锅内留少许油，一勺豆瓣酱，生姜大蒜炒香再炒青红椒
茄子下锅，加盐，糖，翻炒均匀
小贴士
我用的菜籽油，吃起来不会很腻
