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快手菜——干锅花菜

   来源：料理馆    阅读: 2.22W 次
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快手菜——干锅花菜的做法步骤图

用料  

花菜 适量
肥一点的五花肉 几片
蒜蓉 三瓣
干辣椒 两个
生抽 三勺
白糖 半勺
盐 适量
老抽 调色用
红尖椒 两个

快手菜——干锅花菜的做法  

  1. 花菜焯水捞出 不要煮的时间太长 花菜容易软烂 差不多熟了就可以捞出过凉水沥干

  2. 热锅用五花肉熬猪油

  3. 下蒜蓉或者蒜片、干辣椒爆香

  4. 将花菜倒入锅中 加生抽、糖、盐调味 老抽调色
    炒均匀

  5. 中小火至花菜表明焦糖色 关火

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