简单方便，同样适合大多数贝类海鲜
用料
爆炒钻石蚌的做法
贝类提前养一养，吐吐沙，然后洗干净
锅里放油烧热，先放生姜大蒜炒香后下钻石蚌炒几下，然后喷入白葡萄酒，生抽，蒸鱼豉油，一小碗水，可以放点葱在上面，加盖煮几分钟，等锅里的钻石蚌都开口了说明熟了出锅开吃
小贴士
加盖煮不能超过五分钟，不然就老了
