湘味下饭菜

自从在饭店吃过一次后  就老想着吃
但是外面吃的还是不如自己做的好吃😋

用料  

湘味下饭菜的做法  

1. 把猪肉剁成肉末

2. 看图👆  三样调味料都切碎  备用  

3. 第一步    把干豆角炒干水分    （这个很重要  ）

4. 热锅下油   七成热   加肉末翻炒 至金黄色     下蒜姜 辣椒 煸炒    然后放莲藕   干豆角 一起翻炒 至熟    加点盐   生抽  料酒   蚝油 一起调下味   

5. 👌最后关火起锅装盘

小贴士

干豆角一定 一定要炒干水分    这点很重要    要不然吃起来绵绵的   影响口感   

莲藕要切的小小块的那种      切的太大块第一不好看  第二炒的时候也不好入味    这个是个快手菜来的  

莲藕切好以后  最好用冷水冲洗一下     跟土豆一样   防止炒的时候粘锅