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腌笋炒腊肉

   来源：料理馆    阅读: 1.56W 次
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腌笋炒腊肉的做法步骤图，腌笋炒腊肉怎么做好吃

用料  

烟笋 250克
腊肉 100克
蒜苗 2根
小米辣 4个
生抽 1勺
鸡精 半勺
盐 少许

腌笋炒腊肉的做法  

  1. 腊肉冷水下锅，煮15分钟左右，洗净捞出，切片备用

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  2. 油热，中小火，把较肥的腊肉煸炒出油脂

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  3. 再放入较瘦的腊肉，翻炒几下；接着，放小米辣，一起翻炒

    腌笋炒腊肉的做法步骤图，腌笋炒腊肉怎么做好吃 第4张

  4. 放洗净挤干水的烟笋下去继续翻炒，再加点生抽调味上色

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  5. 下蒜苗继续大火翻炒，然后加鸡精和少量盐调味

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  6. 最后放蒜叶大火翻炒片刻

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