炸鸡软骨掌中宝

对掌中宝的执念从很小的时候就有了，上次朋友烧烤用了掌中宝，又开始让我有点想念这酒楼吃的时候那个味道

用料  

炸鸡软骨掌中宝的做法  

1. 把鸡软骨洗白白，丢到盆子，加入胡椒粉盐，生抽，和切小了的蒜，辣椒，干辣椒。腌制30分钟（急着弄的话，就大概这个时间。腌制时间越长肯定越入味）

2. 拿个不粘锅，开锅倒油，把用来腌制的辣椒姜蒜倒入锅里，小火炸一下，油就比较香。吃辣的人，可以多加辣椒，就是记得把炸到差不多捞上来就好。
   

3. 讲木薯粉和玉米淀粉混匀，在把鸡软骨一个个丢进去裹匀，抖一抖粉，下锅炸

4. 小火均匀的炸完捞上来把它放在油纸上吸油（怕胖和肥腻的人可以这么做）

小贴士

为什么没有葱花？——因为我忘记下了
为啥摆盘有辣椒？——因为我一个炸完又放下去和辣椒炒了一下。建议不要这么做，因为炸好的鸡软骨会软掉。
最省事就是把辣椒放油锅里炸，然后捞上来摆盘就好。这样油也有辣椒的香气。
粉和肉的量，我自己秤得比较不走心，怕浪费的话，就少下点，后面没有再加。反正记得1：1木薯粉和玉米淀粉就好了。