![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图")
掌中宝平时都是烤着吃，偶尔换个方式用韩式辣酱烧一下感觉也不错。虽没有烤着吃的脆，但口感却多了一份韧劲。
酱汁的参考了@yimi 韩式烤五花肉腌料 ，之前烤五花肉都是用这个方子，好吃爆了
用料
| 掌中宝 | |
| 大蒜 | |
| 生姜 | |
| 韩式辣酱 | |
| 蜂蜜 | |
| 芝麻油 | |
| 生抽 | |
| 芝麻 | |
韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法
我一直以为鸡爪中心的那一块才叫掌中宝，去菜场买掌中宝，冷冻肉摊的老板说这种关节衔接的脆骨也叫掌中宝。好吧，反正都是一只鸡爪只有一块的脆骨，就信你了。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第2张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第2张")
姜切末，蒜切末。原方姜蒜比例差不多，我喜欢蒜多一些的口味。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第3张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第3张")
小碗里放韩式辣酱、蜂蜜、芝麻油、生抽。原方是每样各2勺，我做的是辣酱比其他配料都多1倍，你也可以根据自己口味调节。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第4张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第4张")
炒锅烧热油，放入掌中宝煸炒。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第5张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第5张")
刚才配好的调料加适量水稀释。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第6张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第6张")
掌中宝炒至表皮略微金黄，可以倒出锅里多余的油。下姜蒜末炒香，然后加入调好的汁。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第7张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第7张")
汤汁烧开以后转中火煮至汤汁快干，大火收干汁。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第8张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第8张")
盛出来撒上白芝麻就可以了。
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第9张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第9张")
简单又快手，记得交作业啊
![韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第10张]( "韩式甜辣掌中宝（鸡膝软骨）的做法步骤图 第10张")
