每年的春节家里的年夜饭就少不了炸的食物，炸虾片，春卷都是我们最爱吃的，今天我用太阳谷掌中宝做了道香脆掌中宝，外脆里嫩特别好吃。
用料
| 掌中宝 | 250克 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 新奥尔良腌制粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量勺 |
| 面包糠 | 适量 |
| 黄瓜片装饰 | 适量 |
| 小西红柿装饰 | 一个 |
香脆掌中宝的做法
掌中宝洗干净用适量料酒腌制15分钟。
水烧开，掌中宝入锅煮6分钟。
黄瓜切片做围边，西红柿片放入中间。
掌中宝用吸水厨房纸巾吸干水份，用适量的五香粉，新奥尔良腌料，腌制20分钟。
裹上淀粉。
裹上鸡蛋液。
裹上面包糠。
锅烧热，放入油，油烧热，用中小火炸制金黄色取出。
炸好装盘。
漂亮可口香脆里嫩的炸中宝完成配上番茄沙司特别好吃。
小贴士
这道菜先煮后炸缩短了炸制的时间，炸制的时候中小火就可以，做出来香脆里嫩特别好吃。
