鸦片鱼头，原来都是清蒸着吃，今天挑战一下剁椒红烧。
用料
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜：鲜辣剁椒鸦片鱼头的做法
鸦片鱼头洗净
油爆香辣椒、生姜、蒜片
放入鸦片鱼头，小心翻炒。加入料酒、耗油、豆瓣酱、盐，加水漫过鱼头，大火烧开，中火烧10分钟
收汤汁，出锅
鲜香辣，够味。
