剁椒芋头--超简单的下饭菜

前几天跟家人在酒店吃饭吃过的一道菜——剁椒芋头，酒店花了48元，回家花了7元（芋头5元，小米椒1元不到，野山椒1元左右）搞定🤣除了卖相没酒店好看，味道感觉差不多，一道超级下饭的素菜就是如此简单！

用料  

剁椒芋头--超简单的下饭菜的做法  

1. 小米椒4只，野山椒8只（我用的野山椒是商场卖的瓶装泡椒，个头比较小，所以用了8个，因为家人不是特别能吃辣，所以不敢切得太碎，如果能吃辣的，建议再切碎点，这样更加出味）

2. 姜和蒜切碎备用（蒜头用了整整一个）

3. 小葱切好备用，起锅前加入

4. 芋头去皮洗干净切成小块，平铺放在盘子上（这个步骤忘记拍照了😂）

5. 热锅下油，把蒜和姜先倒入锅里爆炒，把姜蒜的味道炒出来，然后把备好的小米椒和野山椒一起倒入锅里炒出香味

6. 把炒香的姜蒜辣椒铺在芋头上面，放到锅里中小火蒸20分钟就可以了，最后加入香葱、生抽，再淋上熟油（干锅下油，看到油冒烟关火即为熟油）即可✌🏻