减脂又下饭的时令素菜，晚餐吃或者早上做小菜吃都很可口。
用料
咸毛豆炒萝卜缨的做法
毛豆剥壳，毛豆米和萝卜缨洗干净，萝卜缨用淡盐水浸泡，毛豆用盐腌制，至少半小时以上。
下锅，加一小勺油，加水，水量刚刚没过菜就好。小火煮半小时，煮熟。最后中火翻炒，尝一下咸淡，觉得淡再加点盐，花椒一小撮磨成粉下锅，再炒一炒就可以出锅了。
小贴士
盐千万不要多放，萝卜缨天生有股清苦味，如果又咸又苦就难以下咽了，切记！
