萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。
用料
| 萝卜缨 | |
| 虾米 | |
| 蒜末 | |
| 剁椒 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
虾米萝卜缨的做法
萝卜缨洗净，切小段
锅烧热，倒油。放入洗净的虾米爆香，接着放入蒜末、剁椒也爆香，倒入萝卜缨快速翻炒，起锅前洒胡椒粉、盐、鸡精即可
