黄瓜具有抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪,防止脂肪过多堆积分解转化为毒素。
今天这菜希望能带给你,不一样的惊喜。充满创意的夏季凉拌菜,简单实用新颖。
用料
| 榨菜末 | |
| 豆腐 | |
| 黄瓜 | |
| 素肉松 | |
| 海苔 | |
| 香菜 | |
| 香油 | |
| 辣油 |
豆腐酿青瓜的做法
黄瓜洗净刨去皮(也可不刨),切成三段。然后分别在每个黄瓜顶部,斜向切一刀。用挖球刀挖出黄瓜籽,但是底部保留,不要挖穿底部备用
榨菜是从超市买来的碎米
海苔用剪刀剪成细丝备用
香菜洗净切末备用
豆腐放入开水中煮五分钟，捞起待冷，放入冰箱中冷藏醒1小时左右备用
素肉松是买来的成品
取碗,放1小块豆腐榨菜末、海苔丝、香菜末调味,用茶匙拌匀并且打碎豆腐, 淋入少许香油、辣油拌匀。用茶匙加入到黄瓜内,面上放少许素肉松用香菜点缀即可
小贴士
1.爽口开胃,适用于夏季食用。豆腐放入黄瓜内不能太久,不然的话容易“出水”,夏季也容易变质,现吃现放比较好卫生。
2.如果用盒豆腐,买回来不要打开,放入锅内加水,水开后调小火煮10分钟左右,取出凉透后放入冰箱中冷藏备用。(此方法夏季食用比较卫生,豆腐也不容易变质)
