![酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃]( "酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃")
几天前买了一块前兰肉，估计直接吃可能不够新鲜，于是调成肉馅来做了一顿酿菜。
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 豆干 | 1块 |
| 前兰肉 | 近半斤，肉质脆 |
| 香菇干 | 4朵 |
| 陈皮 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 其他调料 | |
酿苦瓜酿豆腐的做法
猪肉剁成肉沫，加入生粉、料酒、蚝油、盐、香菇干碎、陈皮碎、姜末、白胡椒粉、鸡蛋（1个），搅拌近起胶，加入油搅拌，加入葱花搅拌。备用。
苦瓜取出瓤，做成一圈圈，塞入肉馅。豆干对角切开，内部划痕，像钱夹子打开来塞入肉馅。
![酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不粘锅热锅下油，煎香，不追求熟透。夹起放进大碗，加少量水，盖一菜盘子，微波炉高火8分钟。
剩余肉馅煎熟成肉饼。盛到盘里。
![酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用生粉、生抽、陈醋、糖、盐、水，调匀，倒进锅里煮成酱汁，淋到酿苦瓜酿豆腐面上。完成。（图片是吃剩的了）
![酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酿苦瓜酿豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
