用料
酿苦瓜and 酿豆泡的做法
先把苦瓜洗净备用，豆腐泡洗净，因为我不喜欢吃肥肉所以买的是全瘦的，想要有一丢丢肥肉的也是可以的😊把瘦肉剁碎，加酱油，鸡蛋清，蚝油搅拌备用
然后就把苦瓜跟豆腐泡酿好就可以啦😊
冷锅下油，油热放进苦瓜炸至两面金黄（要用小火慢慢炸哦）同理豆腐泡也一样
我最爱的砂锅来咯，里面加油把蒜头跟小米辣爆香
然后把苦瓜放进去
豆腐泡也放进去
最后加满水大火煮开后在转小火焖20分钟就可以了
最后快出锅前拿2勺生粉加一勺酱油 一勺老抽勾芡大火在煮2分钟即可
