用料
黄瓜、油条 | 一根黄瓜,半根油条(参照一个人) |
蒜 | 5瓣(爱吃的多加) |
麻汁、米醋、蚝油、盐 | 蚝油米醋比例:4:1 |
将军菜-黄瓜拌油条的做法
黄瓜洗净,切头去尾。拍拍拍,斜刀切块。拍黄瓜,记住【稳准狠】拍的时候要果断,同一个位置拍好几遍,黄瓜就拍软了,汁水都出来了~就不脆了
拍完切好是这样的菱形
1⃣️准备蒜泥。
2⃣️过夜的油条还是要稍微处理下,把油条切块装盘;把蒸锅烧开,冒热气后把盘子放入,关火,闷2-3分钟即可,避免热的太过,会太软。
加入蒜泥
蒜泥弄好后,【蚝油0.5勺+米醋4勺+麻汁1勺2+适量盐】黄瓜搅拌~最后放入油条,拌两下即可
小贴士
提示:油条不可拌太多下,要不就散了~
以后努力增加步骤图~