四川人夏天必吃的一道凉拌菜
用料
| 黄瓜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量（也可不放） |
| 芝麻油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 醋 | 适量（也可不放） |
| 蚝油 | 适量 |
简单又好吃的凉拌拍黄瓜的做法
黄瓜洗干净后沥一下水，横放在菜板上，把头和尾切掉一点儿
从左到右，慢慢用刀拍烂
然后切成小段
把黄瓜放入盆里，然后放入盐，鸡精，花椒面，白砂糖，芝麻油，辣椒油，生抽，味极鲜，醋，蚝油，葱末，姜末，蒜末，小米椒，搅拌均匀
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制5至10分钟
凉拌拍黄瓜就做好了，超级爽口，比凉拌黄瓜丝更好吃
感谢关注，欢迎加入我的美食烘培交流群，来和我们一起交流
小贴士
黄瓜最好选这种长长的，里面籽少
