科研学生党~从札幌拜访老友回来已经将近三个月了,意外来到魔都开始新生活,在魔都的雨季里拥有了一口锅,一方灶台,还有一个时不时尝试美食的心。人生第一次下厨奉献给下厨房菜谱。
在札幌一共吃了三顿汤咖喱,依然念念不忘临走的时候带的咖喱粉派上用场。一搜下厨房感觉没有自己吃过的做法,编一个吧(*^ω^*)
用料
两人份 | |
长茄子 | 1根 |
秋葵 | 5只 |
土豆 | 1个 |
卤鸡腿🍗 | 1个 |
西兰花 | 1个 |
南瓜 | 1片 |
汤咖喱粉 | 少许 |
洋葱 | 四分之一 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 少许 |
小香葱 | 几根 |
一碗暖心(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)北海道汤咖喱的做法
土豆,胡萝卜,南瓜,西兰花,秋葵,茄子,玉米等蔬菜分批煮熟沥水。同步切碎洋葱和小香葱
平底锅加少许油,每种蔬菜一毫升左右?,下土豆,西兰花,茄子煎香(此步骤可灵活利用烤箱!效果加倍!)次序为土豆,西兰花,茄子,后两者巨吃油啊。。。
炒锅五毫升油温7成热,刚有点儿冒烟那种。。。下洋葱小葱爆香!洋葱要脆脆的金黄!倒入两人份的温水,下五勺左右的汤咖喱酱粉,熬上几分钟,至全屋香炸裂,室友全被香醒,此处出镜小师妹的圆手
一起倒入所有原料咕嘟咕嘟~除了秋葵
顺序最好是鸡腿🍗,玉米,胡萝卜,西兰花先来,南瓜茄子中间,土豆为了保持微微脆,最后放
祭出你早早闷好的米饭!当当当!卧槽香炸了,别问我汤呢,师妹先吃了几勺。。。
小贴士
汤咖喱的传统吃法必须是先盛一勺饭,然后浸入汤里拿出来吃啊!!!汤咖喱料可以淘宝之,没毛病,别问我鸡腿为什么不自己卤,懒。。。买的。。。哈哈哈第一次下厨就到这里了。。。不黑暗我已经谢天谢地。。。虽然西点我还是会的。。。以后有空做!