最近…致力于开发减肥系美食😌🥲
就是减肥的时候也可以吃的很香，吃得很久（就是那种可以追剧追综艺的时候长时间吃）的食物🥺，取代每天啃各种轻食来麻痹自己味觉神经的战略路线🤪毕竟长了一张重庆人的嘴，完全做不到坚持清心寡欲的仙女儿饮食🥲
不过夏天就要来了，所以求生的本能还是让我开始搞一些看上去热量（可能）不怎么高的东西😂，比如现在我正在吃的这个，凉拌皮蛋豆腐，一边吃一边用手机打着菜谱哈哈，因为这是一道不需要动脑筋写菜谱的菜，也是一道吃的时候不需要动脑筋吃的菜，只需要一直重复往嘴巴里机械的塞满美味就可以啦！🤪
虽然食材和做法都简单，但是味道绝对巴适！（这个凉菜万能调料其实拌撒子都好吃😋）烧椒皮蛋，尖椒皮蛋，青椒皮蛋，皮蛋茄子什么的，其实都是一个妈生系列，一样的佐料，不过要论饱腹感和进食的口感，豆腐皮蛋绝对排本人心中第一，而且煎青椒也挺麻烦的不是吗？（哈哈）有正在减肥中但是嘴巴没味儿想吃点没有负罪感又食欲满满的东西的话，这道菜绝对是你的不二选择，是能够坚持吃很多次的减肥美食！（一周我可以吃三次🙃
都是家里的佐料，有手就能做。😁
| 皮蛋 | 2个 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 生抽 | 4勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 蒜泥 | 1-2勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 油辣子海椒 | 1勺 |
| 芝麻 | 少许 |
| 胡椒粉 | 可要可不要 |
老豆腐切块
💛必须是老豆腐，才会有吃起来密实的口感和饱腹感！我喜欢把豆腐块切小个一点，一来每一块都更入味儿，二来总量大可以吃得更久哈哈😆🥹
皮蛋剥壳洗净、切葱花、蒜泥
💚蒜打成泥后面吃的时候口感会比较好哈😉
上述佐料全部放入碗中，
根据自己的口味都可以适当随意调整☺️☺️
这个佐料用来拌凉皮，凉粉，青椒皮蛋，等等等等，都是一样的😄
放入皮蛋，用勺子弄烂皮蛋（不喜欢用刀切皮蛋那种软绵绵的感觉谁懂？😂
让皮蛋的流心和佐料充分混合😗
豆腐块冷水下锅，加一小搓盐在水里，开中火至水开捞出豆腐块过凉水冷却，也可以顺便洗掉上面的糊糊😙
一般我喜欢用冰水泡一下下，口感更紧实😌
把沥干水分的豆腐块倒入佐料碗里充分搅拌！让每一块小豆腐都吸收到皮蛋液和佐料😘😘
最后大功告成，拿个勺子🥄点开在追的电视剧开挖吧！😘😘😘
一定要用勺子混合豆腐和皮蛋大口大口吃，别用筷子在那里摸😜😜真的有种大碗吃米吃肉沫的感觉🤣🤣
