用料
| 蔬菜精 | 少许 |
| 市售饺皮 | 300g |
| 虾仁 | 62g |
| 鸡脯肉 | 200g |
| 玉米粒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
鸡茸虾仁锅贴的做法
将鸡脯肉和虾仁剁碎 加入玉米和一个鸡蛋。
加入盐，蔬菜精，白砂糖，料酒并顺时针搅拌均匀，依个人口味而定。
包入馅料，像这样中间捏紧，两头留出来。
锅中放入油，把锅贴整齐的摆放在锅中，中火煎之发出滋滋滋的声音。
加入清水，（一定要从锅边加水，这样的话，面皮吃起来会比较劲道。）水刚漫过锅贴底部即可，盖上锅盖。转小火慢慢把水分煎干。煎的时候要转动锅，使之均匀受热。
大概5分钟后，打开锅盖，若还有水分，继续转锅，直至水分蒸发完，可以翻动锅贴，直到底部金黄，就可以出锅了。
