又到了吃荠菜的季节了～
虽说摘起来比较麻烦，但是架不住它美味啊，有营养啊，一年只有一季啊
用料
| 荠菜 | 半斤 |
| 虾仁 | 20只 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉 | 一斤 |
荠菜虾仁锅贴的做法
荠菜摘好洗干净，切碎备用。
肥瘦相间猪肉馅剁好。
加入适量花椒水，料酒，生抽，耗油，盐，鸡精，根据自己的口味调整
搅拌均匀，加入花生油，继续搅拌，用油封住肉里水分。
加入葱姜末。这一步也可在放花生油之前完成，看个人喜好。
继续搅拌均匀，腌制15分钟，更入味。
肉馅中加入荠菜，搅拌均匀
加入木耳末，搅拌均匀
虾仁切段，放一边，不用搅拌。
像这样，包的时候，放上一段虾仁
可以只捏顶部，两边留口
锅底抹油，中火煎的锅贴底部稍有噶扎，然后加入一小碗淀粉水，盖锅盖，10分钟左右，锅底水靠干了，噶扎比较明显了就可以了
出锅～配上一小碟醋，敲好吃(๑´ڡ`๑)
