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自制凉皮（免洗面）

   来源：料理馆    阅读: 6.18K 次
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自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤

你有没有被洗面版的凉皮洗疯了的经历？

用料  

澄面 200克
面粉 20克
水 400克

自制凉皮（免洗面）的做法  

  1. 澄面200克，20克中筋面粉或高筋也可以

    自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 准备好400ml凉水

    自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 按视频操作，全部混合成面浆

    自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 最好是用金属盘导热快冷得也快

    自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 倒入薄薄的一层，厚了不好吃，口感差

    自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 上汽后大火蒸2分钟起泡取出过冷水脱模

    自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 非常Q弹，刀切好后泡水里，口感会更好，也不粘容易拌

    自制凉皮（免洗面）的做法图解 做法步骤 第8张
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自制凉皮免洗面 凉皮 免洗

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