在日本吃到的,觉得挺好吃,回来就cos了一下,没想到味道模仿的相当接近,好吃方便又简单~无油还蛮健康的!
用料
白菜 | 半棵 |
猪肉 | 看胃口 |
豆芽 | 300克 |
大蒜 | 1整个 |
生姜 | 三片 |
蚝油(不加也可以) | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
糖 | 1勺 |
平底不粘锅 | 1个 |
白菜猪肉暖锅的做法
豆芽洗净,铺在锅子最底部,这里步骤图我没有照片,反正就是豆芽洗干净铺在最底部。接着放白菜,铺在豆芽上面。然后铺上五花肉片。撒点葱花!开始煮,这里要注意:一旦白菜塌下去,要加料汁迅速搅拌!
调料汁:1.大蒜一颗,蒜瓣去皮;生姜切片;最好有个料理机,生姜和大蒜打成泥!2.一勺蚝油,五勺生抽,一勺糖,就普通的勺子大小;3.调汁和姜蒜泥拌匀,加一点热水,调匀。
白菜塌下去的时候加入调好的汁,接着等肉熟了就能吃了!因为太简单了,所以这现在我们家点击率最高的一个晚餐。
左上角就是调好的汁!日式标配就是豆芽、白菜、五花肉,升级版就是加入各种自己喜欢的配菜!
小贴士
1.最低部豆芽、上面白菜,顶层猪肉,顺序别搞错。
2.不要加水的!蔬菜能煮出原汁,但是白菜塌下去要立马加料汁翻拌,不然原汁煮干马上就会糊。
3.姜蒜泥是必须的,这道暖锅的灵魂,不可少,不爱大蒜的可以绕道了😂。
4.没有料理机是话…怎么搞出蒜泥我不知道…靠意念吧!
5.打蒜泥的时候加一点点水,蒜泥会更细腻的!