跟着这个菜谱,就不用担心土豆不入味,青椒不脆口啦!
各位准备做菜的小伙伴❤︎七夕快哟~
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本食谱食材用量为【1-2人份】
用料
青椒 | 2个 |
土豆 | 1个 |
盐 | 1勺 |
生抽、醋 | 各一勺 |
葱、姜(可省略) | 一撮 |
【减肥快手菜】减脂健身好搭档青椒土豆片的做法
【处理食材】土豆切片泡在水里,青椒去籽后用刀拍几下,用手撕成块,比刀切的更容易入味。
青椒容易撕成不规则情况,不碍事的。土豆片多换两次水,把多余的淀粉洗掉,不然容易粘锅。
锅热放油,翻炒土豆片。让土豆快速熟的小窍门:让土豆尽可能多的接触锅,可以像上图一样铺开,各待十几秒再翻炒反面铺开,比不断翻炒使土豆更易熟。
土豆像上图微微焦黄的样子就可以下青椒了。
翻炒一分钟后放生抽,醋各一勺,翻炒到锅干时可以试一下味道,根据情况放入少许盐。翻匀即可出锅。
盛饭,开吃!
小贴士
-让土豆快速熟的小窍门:让土豆尽可能多的接触锅,可在锅里把土豆片铺开,各待十几秒再翻炒反面铺开,比不断翻炒使土豆更易熟。
-喜欢吃辣的朋友可在放油后榨两颗干红辣椒。