一道能勾起小时候回忆的菜肴哦……好吃到没朋友😄既下饭又美味，简直回味无穷啊……很简单的一起来做吧！⬇️⬇️
用料
| 陀粉 | 250克 |
| 米饭（蒸的稠点） | 4杯（普通的量杯） |
| 炒的做法： | |
| 姜 | |
| 蒜叶 | |
| 生抽 | |
| 带皮腊肉（或带皮的五花肉） | |
| 辣椒粉 | |
| 植物油 | |
| 盐 | 适量 |
自制陀粉粑的做法
先把米饭煮熟，米饭不要太干了，要稀点。
将陀粉颗粒捣碎（可以如图我一样用刀柄噢！）
把米饭倒进大点盆里，然后把陀粉慢慢倒入开始揉（跟揉面一样的哈）
揉成这样就差不多了……（宝宝们记得要趁热的时候揉哦）
切成片，厚度有自己掌握哦（随意切，不用管大小如何😊）
切好后放蒸锅里头蒸15－20分钟
用筷子从蒸锅里头挑出来晾凉（建议做的多的话，用个大点的盆装，免得粘连哦！）
炒的部分：
先把腊肉煮一下，去掉些盐分，把皮肉先炸下，捞出备用
起锅热油，把陀粉粑放锅里炸到两面金黄捞出备用
然后把腊肉一起放进去，加入生抽，姜，辣椒粉，盐调味，再加适量的水焖个四五分钟，出锅时撒上蒜叶，一道香喷喷的陀粉粑炒腊肉就出锅啦～～
超级美味哦……
小贴士
我特意多做些，没吃完的陀粉粑可以放冰箱冷藏，想吃的时候拿出来煎一下，另外放青红椒炒都是可以的、
切记米饭一定要趁热揉，这样就软糥，好吃些哦
