做了好几次忘记拍步骤图、其实很简单、文字即可说明~
去过三次沙巴、都会去大茄来吃奶油虾、这是长居马来朋友传授的正宗做法、超级香超下饭~一定要小心煮开 保留汤汁、别烧干了
(每一样调料都不可代替、某宝都能买到)
用料
虾 | 随意只 |
黑白淡奶 | 大半罐 |
指天椒 | 几个 |
白砂糖 | 一大勺 |
新鲜咖喱叶子 | 一大把 |
沙巴大茄来 奶油虾!味道正!的做法
1: 先倒油 煎虾、同时加入 指天椒圈、新鲜咖喱叶子(某宝网购) 煎香
2: 煎香之后、直接倒入 黑白淡奶(不能用淡奶油、牛奶等等代替)同时加入 大勺白砂糖拌匀
3: 煮沸收汁、此时注意火候、很容易烧干、留些汤汁捞饭很好吃、锅里的状态自己把握、 尝一下甜味自行调节。
奶油猪扒也很好吃、当然我更推荐用虾~
小贴士
小贴士: 无需其他调味料、不加盐 、没问题。
这个方子也适用于 把虾换成猪扒~
淡奶随你喜欢的浓稠度 决定加多少、我一般倒很
多。 糖和 指天椒 也不可少、味道才正宗。