最近天气热，没有什么胃口吃饭，做一道凉拌开开胃，非常赞！
用料
| 茄子 | 3根 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
凉拌茄子 一看就会流口水的做法
准备3根大茄子。
均匀切成条。
准备蒜末、辣椒末、葱末、姜末。
倒少许盐在茄子里腌制15分钟。
将配料放在盘子里，倒入适量盐。
适量生抽。
适量蚝油。
适量花椒油。（可以不加，个人口味）
用筷子搅拌均匀，蘸一点尝尝味道。
往锅里倒入适量玉米油，热到油稍微冒烟。
将热油均匀淋在调料里，搅拌均匀。
提前预热蒸箱，100度蒸汽模式蒸20分钟左右。
将调好得调料均匀淋在蒸好的茄子上。
搅拌均匀。
好吃的蒜蓉拌蒸茄子就完成啦。
小贴士
喜欢的可以跟着做哦
欢迎上传你们的作品！
