不太能吃辣的四川人的自制小火锅，操作简单，新鲜的食材比自热小火锅口感更好～
用料
| 自己喜欢的食材 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花生油 | 2勺 |
| 醋 | 适量 |
宅家健康小火锅的做法
备菜如图。干腐皮用冷水泡一泡，不容易煮碎。可按个人喜好准备配菜。
热锅加两勺花生油，一勺郫县豆瓣酱炒香。
加一小块火锅底料，中火化开，和豆瓣酱一起炒匀。
加开水，水量视配菜量而定，大火烧开。
底汤烧开后，先加苕粉这类不易熟的。再加丸子这类冷冻的。最后加腐皮和青菜。尝一下锅底的味道，觉得辣味太明显的话可以加适量生抽调味提香。
锅里煮着的同时，准备油碟。姜蒜切末放入小碗里。加两勺香油，一勺蚝油，一勺醋，拌匀。四川油碟的精髓是蒜末和芝麻香油哦～
关火，拍照，开吃😋
小贴士
豆瓣酱先炒香再加火锅底料会更香哦！
