疫情宅家不给国家添麻烦，但是也不能耽误各种美味。全部自己动手，丰衣足食，还美味可口，干净卫生
用料
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 香叶 | 2片 |
| 香菜 | 4根 |
| 料酒 | 4勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 3汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 茴香 | 十几粒 |
| 大葱 | 半根 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 草果 | 一个 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 按口味 |
| 辣椒 | 2个 |
| 老冰糖 | 适量/别多了 |
疫情宅家不耽误吃——羊蝎子火锅的做法
做羊蝎子火锅需要焯水。羊蝎子冷水下锅，一直开着盖子去腥气，水开转小火十分钟即可。一直开着盖子哦。焯过用热水洗净表面。
另起锅，烧一点热油，把香料放进去炒香
然后放入焯过水的羊蝎子，倒入开水，一定是开水啊。紧接着加入生抽老抽老冰糖，葱段姜块，开锅以后转小火，盖盖焖炖
铸铁锅大概一个半小时，肉就熟透了，千万不要炖到脱骨。
然后倒进火锅，我用的Bruno，加够水，烧开，尝一下咸淡，按口味加盐，就可以摆上菜开始羊蝎子火锅了。
