荸荠 ,又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。
用料
肉末 | 300克 |
马蹄 | 8个 |
香菇 | 8个 |
淀粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱末 | 适量 |
盐 | 少许 |
马蹄蒸肉饼【凯度蒸烤箱版】的做法
香菇、葱和马蹄切小粒,肉,剁肉末备用
切好的全部物料混合一起、加入生抽、耗油、淀粉、胡椒粉、香油、盐,搅拌均匀
搅拌好的肉末装在一个小碗中压平,然后倒扣在盘子上
放入蒸烤箱纯蒸功能100度蒸20分钟
出炉,撒上葱花和红辣椒装饰
小贴士