用料
白糖 | 15克 |
红糖 | 15克 |
低筋面粉 | 130克+130克 |
植物油 | 10克+10克 |
水 | 50克+50克 |
猫耳朵饼【凯度蒸烤箱版】的做法
白糖、红糖分别加入50g水和10g植物油搅拌均匀
过筛低粉加入糖水中揉成面团,静置15分钟
两个面团擀成一样大小20厘米的正方形
将两个擀好的面团重叠,白色在下面
从上往下卷起,再包上保鲜膜放入冰箱冷冻2个小时
冷冻完成后,切成2毫米的薄片,均匀摆放在烤盘上
放入凯度蒸烤箱选择后部热风170度烤23分钟
小贴士
后部热风:食材可以得到充分的加热,受热均匀。