用料
| 面团 | |
| 面粉 | 250g |
| 酵母 | 2g |
| 水 | 115g |
| 色拉油 | 8g |
| 肉馅 | |
| 肉末 | 200g |
| 玉米 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
鲜肉烧饼【凯度蒸烤箱版】的做法
将面团的所有材料放入厨师机揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵40分钟；
肉末加入所有的调料和玉米翻拌均匀腌制20分钟；
取出发酵好的面团，按压排气分成均匀的6等分搓圆；
取一个面团用擀面杖擀开；
放入适量的鲜肉馅包好捏紧；
包好的面团底部朝下再用擀面杖轻轻擀扁，再用剪刀，剪出均匀的6道花口；
用手在面团刀口的两端捏一下，成花形；
做好的肉饼放入烤盘，再中间刷上蛋液撒适量的黑芝麻；
放入蒸烤箱选择后部热风模式180度烤23分钟；
烤至表面浅金黄出炉即可。
摆拍～
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～
