如果还有一次心动的机会那一定是樱花糕糕给的(好利来也太会了!)
刚刚拍完樱花绿豆糕的选品,就看见好利来发布了樱花季新品——樱花糕糕,实则是茉莉花味的绿豆糕,好几个小伙伴都催着kaoker要方子,今天赶紧抓住樱花季的尾巴分享给大家!
kaoker这次的樱花绿豆糕是传统的奶香味,只需要把绿豆蒸熟,炒制,造型就可以搞定!学会了也可以做其他喜欢的造型。
轻轻kuai一勺,绵密的香甜与一万个味蕾拥抱,盎然春风与浓情夏意汇于舌尖。
如果遇见一个有阳光的周末,一块樱花绿豆糕,配一杯红茶,再约上三五好友,一起享受属于春天的午后。
用料
樱花绿豆糕 | |
去皮绿豆 | 250克 |
黄油 | 50克 |
细砂糖 | 80克 |
奶油 | 50毫升 |
红曲液 | 适量 |
模具 | |
樱花模具 |
火遍春天就是ta!在家做超简单!一口绵密香甜的做法
1、去皮绿豆洗净。
2、浸泡4-5小时后沥干。
3、用厨房纸吸附多余水分。
4、放入烤箱100度纯蒸90min,直至绿豆出沙的状态。
5、蒸好的绿豆过筛。(也可以用料理机打碎)
6、黄油小火融化后,加入绿豆沙搅拌均匀。
7、小火翻炒,将白砂糖、淡奶油依次加入。
8、搅拌至抱团不粘状态。
9、加入少许红曲液将绿豆调成粉色。
10、每30g一份,放入模具,按压脱模。
完成啦!
小贴士
如果没有蒸的纸,可以将烘焙纸剪小孔使用,绿豆会更容易蒸熟!